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プルド鹿肉サンド
by JHGジビエキッチン
巷で話題のプルドポーク。ホロホロにするまでに長時間かかりますが、鹿肉水煮缶で簡単にプルド鹿肉を作っちゃいましょうー!
コツ、ポイント
BBQソースはケチャップとウスターソースを混ぜるだけでもOK。煮詰めた肉汁が美味しいソースになってるので、それだけでも美味しい。
材料
(2人分)
鹿肉水煮缶
1缶
サラダ油
大さじ1
にんにくみじん
1かけ
玉ねぎみじん
大さじ3/2
☆クミンパウダー
小さじ1\4
☆ナツメグパウダー
小さじ1/4
☆チリパウダー
小さじ1/4
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
少々
お好みのBBQソース
スプーン一杯
レタス
適量
レッドオニオン
適量
マスタード
大さじ1
バター
少々
バゲット
食べる分
このレシピの生い立ち
もともとホロホロになっている鹿肉水煮缶なら、時短でできて、スパイスもとっても合います。 鹿肉を食べよう!
1.
フライパンに油、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、香りを出す。
2.
鹿肉水煮缶の肉を加え、肉に味がつくように☆をまぶして炒める
3.
肉にスパイスを絡めるように炒める
4.
水煮缶の煮汁も加えて少し水分を飛ばすように煮詰める
5.
肉をほぐして、残った煮汁に絡める
6.
バゲットにバター、マスタードをぬり、レタスやオニオンなど好みの野菜とプルド鹿肉、BBQソースを挟んで出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7531713
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