コツ、ポイント
お肉は強火で加熱すると硬くなるので、弱火で焼きます。タレのみ加熱することで余分な火が豚ロース肉に入ることを防ぎます。
このレシピの生い立ち
定食屋さんの生姜焼きを再現しました。
2.
豚ロース肉を伸ばしてフライパンに入れ、2分〜3分ほど弱火で加熱する。
3.
焼き目がついたら裏返して火を止め、蓋をして1分間放置する。
4.
Aの調味料を全てフライパンに加え、中火で加熱する。
タレを豚ロースに絡ませ、すぐに豚ロースのみお皿に移す。
5.
タレにとろみがつくまで強火で加熱し、お皿にもった豚ロース肉にかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/7532303
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.