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大好き!お好み焼き
by なりぃ
も~むちゃむちゃおいしい!オススメ料理の上位にはいります。うちの冷蔵庫に分量のメモが貼ってあって定番になっています。中はふわふわ~でそとはかりかり!豚肉はバラがおすすめです!
コツ、ポイント
少し面倒でもきちんと計量してください。 おいしさがぜんぜんちがいます。
材料
(1人分)
キャベツ
100g
卵
1コ
豚肉(薄切り)
2枚
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小匙1
出汁
65cc
山芋(長芋)
10g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に貼ってあるメモ…、母親の字なんだけどいつからあるのかわからないっっってくらい昔のメモです。
1.
(下準備)キャベツは千切り、山芋は摩り下ろす。粉はふるわなくてもよい。
2.
豚肉以外の材料を計量してボールにいれ、粉っぽさがなくなるまでまぜあわせる。
3.
ホットプレートなら200度、フライパンなら中火。ボールの中のタネをフライパンに流し込み、丸くのばす。タネの上に豚肉をならべる。
4.
裏2分、表5分、裏3分、でひっくりえす。 コツはたたかない、おさない、さわらない。 お好み焼き屋さんみたいにへら(?)でパンパーンっとかしちゃだめです。
5.
焼きあがったらおこのみでソース、ケチャップ、マヨネーズ、青海苔、かつお節などをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/75323
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