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ホホホタケの梅しそ混ぜご飯
by ホホホタケ
【夏バテに】ホホホタケとごはんに梅干し、ミョウガ、青じそを混ぜ合わせました!食欲のない夏にも、さっぱり食べられます♪
コツ、ポイント
☆塩分5%の梅干しを使用しました。使用する梅干しに合わせて、最後の味見で塩を足してください。
材料
(2人分)
ホホホタケ
1/2パック(40g)
米
1合
梅干し(塩分5%)
2個
ミョウガ
1本
白炒り胡麻
大さじ 1/2
塩(炊飯用)
小さじ 1/2
このレシピの生い立ち
ホホタケを使った簡単で美味しいレシピを考案中です♪ホホホタケは別名ハナビラタケという華やかなキノコです♪
1.
梅干しは種を除き、包丁でたたく。ミョウガは小口切りにする。
2.
青じそは千切りにして、水に2~3分さらし、水気を絞る。
3.
炊飯器に米と分量までの水(1合の目盛)と塩を入れて混ぜる。ホホホタケを上にのせて炊飯する。
4.
ボウルに炊けた米、梅干し、青じそ、ミョウガ、胡麻を入れて混ぜ合わせる。
5.
味見をして塩を足し、味を調えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7532488
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