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イチゴの豆乳タピオカ風ドリンク
by スポチューバーTV
野菜ソムリエ二階堂です。 ジャムにゼラチンを混ぜるだけのデザートドリンク。 水分とエネルギー補給にいかがですか?
コツ、ポイント
ゼリー液を流す場合は、5㎜の高さ以下に薄く広がるように流し入れると切る時に楽です。
材料
(2~3人分)
イチゴジャム
150g
ゼラチンパウダー
7.5g
レモン汁
小さじ1
豆乳
250ml
みりん風調味料
適宜
このレシピの生い立ち
練習後の小腹がすいた時にも満足できるドリンクを考えました。 マグネシウムなど多くの栄養素を含む豆乳を合わせました。
1.
大さじ3の水にゼラチンパウダーを入れ竹串などで混ぜる 600wの電子レンジで20秒加熱して溶かす。
2.
ジャムを小さじ2取り、豆乳に混ぜておく。 残りのジャムを小ボウルに入れ、1とレモン汁を入れ溶かし、固めのゼリー液を作る。
3.
ゼリー液をバットに流し入れ冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。 5㎜角に切りグラスに入れ、2のイチゴ風味の豆乳を注ぐ。
4.
お好みで甘みを足したい場合はこちらのみりん風調味料がおすすめ。 アルコール無しでシロップ代わりにもなるので便利です。
5.
ジャムはこちらを使用しました。 「アヲハタ 55 イチゴ」。フレーバー違いも美味しく作れておすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7532668
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