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黒糖風味の低糖質おから蒸しパン
by にわとりのびぼうろく
女性の味方のミネラルたっぷり廃糖蜜(モラセス)を極少量加えることにより黒糖風味に!おから蒸しパンの風味がアップしました。
コツ、ポイント
モラセスのGI値は55、ほぼ玄米と一緒です。更にインスリンの働きを助けるクロミュームも入っているので血糖値が気になる方でも使いやすい糖質になります。
材料
(4人分くらい)
おからパウダー
40g
サイリウム
7g
ラカント等ノンカロ粉末甘味料
40g
ベーキングパウダー
6g
豆乳
140g
卵
1個
モラセス(出来ればブラックストラップ)
5gくらい
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
100%ラカントだと味気ない…せや!身体に良いのは分かっていてもそのまま食べたらどことなく岩海苔味で三日坊主、そのまま放置してあったあいつ、そうモラセスの出番や!!
1.
粉末を量ってボウルに加え混ぜる。 液体を加えてさらに混ぜる。 ゴムベラでOK!
2.
タッパーに入れ表面を軽くならす。 ※我が家のタッパーは580ccの長方形。
3.
レンジで4分。向きを変えて更に2分。 ※加熱時間は型のサイズや大きさで前後します。
4.
生の所があるときは、少しずつ追加加熱してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/7532908
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