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甘酒ヨーグルトパンナコッタ・キウイソース
by 発酵食大学
甘酒+ヨーグルト+キウイの腸活トリオ。 甘酸っぱいキウイソースでビタミンも摂れちゃうので罪悪感のないスイーツです。
コツ、ポイント
ヨーグルトゼリーは冷蔵庫で2日ほど保存可能です。 キウイソースは酸化を防ぐためにもできるだけ早くお召し上がりください。
材料
(2人分)
プレーンヨーグルト
100g
甘酒
50g
ゼラチンパウダー
5g
湯(80℃以上)
50ml
■
キウイソース
キウイ
1/2個
ハチミツ
小さじ2
このレシピの生い立ち
せっかくスイーツを食べるなら、腸活にも美容にもいいものと思い作りました。 見た目も涼やかできれいですよ!
1.
材料はコチラ。 甘酒は濃縮タイプ、ヨーグルトは無糖のものをご使用ください。
2.
耐熱ボウルにゼラチンとお湯を入れ、ゼラチンをしっかり溶かす。
3.
2のボウルにヨーグルトと甘酒を入れホイッパーでよく混ぜる。
4.
型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
5.
ソースを作る。 ボウルに7~8mm角に切ったキウイ、はちみつを入れて混ぜ、固まった5にかける。
https://cookpad.com/recipe/7533452
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