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カツ煮
by クック5496CD☆
半熟と硬めの間の固さの卵とじたカツ煮
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
水
ヒタヒタなくらい
酒
大さじ1
砂糖
大さじ3
出汁
大さじ1
醤油
大さじ3
味醂
大さじ1
卵
2〜3
豚カツ
2枚
このレシピの生い立ち
甘めの味付け。
1.
玉ねぎは皮を剥き。半分に切り。2ミリ幅に切る。豚カツは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに玉ねぎを入れる。ヒタヒタなくらい水を入れる。酒を加える。 火にかける。煮立ったら弱火に近い中火にする。
3.
少し柔らかくなったら、砂糖。出汁。醤油。味醂で味付けをする。味が染み込んだら豚カツを加える。最後に卵を加え半熟にする。
4.
皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7533733
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