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ホットケーキミックスで★香ばしいクッキー
by もこもこのびたん
香ばしくするために、砂糖は黒砂糖、アーモンドプードル、クルミを使ってみました。
コツ、ポイント
ホットケーキミックスは、森永のホットケーキミックス卵なしを使っています。卵アレルギーのある子どもでも安心して食べられます。牛乳は生地を丸めるのに扱いやすいので入れています。量は少なくてもOKです。
材料
(クッキー15個分)
ホットケーキミックス150g
クルミ30g
黒砂糖30g
バター(無塩)40g
アーモンドプードル30g
チョコチップ50g
■
牛乳大さじ3
このレシピの生い立ち
卵を使わず簡単かつ安心の香ばしいクッキーが作りたかったので、卵なしのホットケーキミックスで作りました。
1.
バターを室温に戻して黒砂糖とゴムべらでよくまぜる。
2.
アーモンドプードルクルミ、チョコチップを入れてまぜる。
3.
ホットケーキミックスを入れてまぜ合わし、牛乳を入れてまぜる。
4.
手のひらで生地をお団子にして、オーブンペーパーに並べたいらにする。
5.
170度にあたためたオーブンで20分。こんがりきつね色になったら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/753402
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