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シンプルわかめごはん
by hmaruuo
生わかめの簡単混ぜごはん。塩で味付けするだけでなく、味の濃いおかずと食べる時は、生姜やゴマのうま味を生かして味わうのも◎
コツ、ポイント
■栄養価1人あたり エネルギー146kcal:炭水化物28.5g:脂質1.5g:たんぱく質3.3g:食塩0.2g ※白ごまを炒る時はフライパンでやると焦げやすい為、小なべでやると良いです☆
材料
(4人分)
■ごはん
670g
米
2合(300g)
水
440ml
酒
大さじ1(15g)
生わかめ
50g
しょうが
5g
白ごま
大さじ1(9g)
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
1.
炊飯器に洗った米、酒を入れて、2合分の水を加えて、30分ほど吸水させたのち、通常炊飯する。
2.
わかめをサッと茹でて水にとり、しっかりと絞って水分をきる。
3.
わかめを粗目に刻む。
4.
しょうがは皮をむいて2cm長さの針しょうがにする。
5.
白ごまは小なべに入れて、サッと炒る。
6.
アツアツのご飯に、わかめ、しょうが、白ごまを混ぜ込む。
7.
器に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7534367
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