コツ、ポイント
ベーキングパウダーを5g程度入れるとよりフワフワとした食感になります。豆乳(カロリーオフ)の人工甘味料が使用された商品を使うとより低カロリーで甘いパンケーキに仕上がります。
このレシピの生い立ち
オートミール消費の際に思いつきました。
1.
オートミール(大さじ6)と豆乳200mlを器に入れよく混ぜ合わせる。
電子レンジ500Wで2分加熱する。
2.
取り出したのち、ゴムベラやスプーンでよくかき混ぜる。
3.
Aを器に入れ、ダマがなくなるまでかき混ぜる。
4.
Aとオートミールを色が均一になるまで混ぜ合わせる。
5.
フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、弱火で加熱する。
6.
生地を1/4程度いれ、円形に形を整える。その後3分ほど弱火で焼く。
8.
パンケーキにバナナ、ブルーベリー、シナモン、はちみつをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/7534624
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