文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単に大根餅
by ☆aki202☆
食べた人が、これ!大根?って必ず驚く大根餅ですw。 外はカリッと中はふわっと! 誰でも美味しく頂けますよ。
コツ、ポイント
いいコゲ色が付くまで、焦がさないように焼いてください。外がカリッと美味しくなります。
材料
大根 千切り
200g
ねぎ みじん切り
5本
桜海老(またはカニカマ等)
適量
片栗粉
大さじ4
小麦粉
大さじ4
塩
少々
ごま油
適量
【タレ】酢
適量
【タレ】醤油
適量
【タレ】からし
適量
このレシピの生い立ち
簡単に大根餅が作れないかなと、あれこれ調べて自分なりにアレンジしてみました。
1.
①大根を千切りする。(千切り用ピーラーなどを使うと楽ちん) ねぎをみじん切りする。
2.
①と桜海老(またはカニカマやベーコンなどお好みで)、片栗粉、小麦粉、塩をボウルに入れる。
3.
②よく混ぜ合わせて、食べやすい大きさに分ける。
4.
フライパンにごま油を入れて、②を入れて蓋をして中〜弱火で3分蒸し焼きにする。(大根から水分が出るので水は入れない)
5.
ひっくり返してごま油を足して、同じように3分蒸し焼きにする。
6.
蓋を取って中火で両面にコゲ色が付くまで焼く。
7.
タレは、酢と醤油を1:1で混ぜて、お好みでからしを付ける。 ハイ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7535162
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.