文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすの挟み焼き黒酢あん
by sachi♪
黒酢でさっぱりしています。
コツ、ポイント
フライパンになすを入れたら触らずじっくり焼く。触るとなすとひき肉が剥がれやすい。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
200g
◎片栗粉
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎塩コショウ
適宜
◎生姜チューブ
2cm
ナス
2本
片栗粉
大さじ1
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1と1/2
●黒酢
大さじ2
●片栗粉
小さじ2
●水
小さじ2
このレシピの生い立ち
夏に向けてさっぱりしたものが食べたくなった。
1.
鶏ひき肉に塩コショウ、生姜、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。
2.
なすを輪切りにし、片栗粉をまぶす。
3.
2に1を挟む。
4.
●を混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を入れ、3のなすを焼く。 焼き色がついたらひっくり返し、2分程焼き、酒を入れて蒸し焼きにする。
6.
火が通ったら4を入れ絡める。
https://cookpad.com/recipe/7536174
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.