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我が家は簡単にミートソース
by ahik
ミックスビーンズでボリュームアップ。パスタはもちろん、チリパウダーを加えてタコスやタコライスとしても楽しめます。
コツ、ポイント
しいたけの旨みが加わって、短時間でもコクのあるミートソースができます。野菜はセロリ(あれば)なども加えたりします。
材料
(4人分)
合い挽き肉
200g
しいたけ
5〜6枚
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
トマト缶(ダイスカット)
1缶
ミックスビーンズ缶
1缶
コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
塩、こしょう
各少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ソフリットを作るレシピから、電子レンジで作るお手軽レシピまで、さまざまなミートソースレシピを試して、作りやすさと味のバランスから我が家はこれに落ち着きました。
1.
玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、合い挽き肉と【1】を炒める。
3.
全体に火が通ったら、トマト缶とミックスビーンズ、コンソメを入れて10分ほど煮込む。
4.
ウスターソースとケチャップを入れて全体を混ぜる。
5.
塩、こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7536243
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