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おかわかめと貝割れのおひたし
by セイル・オン
茹でると海藻のワカメのような食感になるおかわかめと、貝割れを合わせたおひたし。だしが染みてやさしい味です。
コツ、ポイント
おかわかめはサッと茹でるだけで、アクもえぐみも無く、ねばねばシャキシャキの食感が美味しい野菜です。 全部混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で少しなじませる事でだしがしみて、やさしい味のおひたしになります。
材料
(2人分)
おかわかめ
100g
貝割れ
1パック
カニカマ
40g
つゆの素(ストレート)
60g
塩(茹でる用)
少々
このレシピの生い立ち
夏に向けて食べたくなる、さっぱりした和え物を考えました。
1.
沸騰したお湯に塩少々加え、おかわかめを20秒程度茹でる。
2.
すぐに冷水にさらし、冷えたら水をきる。ペーパータオルで水気をとったら食べやすい大きさに刻む。
3.
器に、おかわかめ、さいたカニカマ、根を切った貝割れ、つゆの素を入れてよく混ぜ合わせる。
4.
冷蔵庫ですこしなじませたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7536648
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