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簡単俺の飯アスパラとイカのオレンジソース
by nobuponta
イカとアスパラガスのさっぱりした品に、オレンジのこっさりソースが合う一品になってます。オレンジは、入れ過ぎ注意です。
コツ、ポイント
オレンジジュースの量は好みですが、レモン汁同様に少量の小さじ1から調整して下さい。ちなみに、私は小さじ3で作っています。
材料
(2人分)
☆白ワイン
25ml
☆酢
小さじ2/3
塩胡椒
少々
☆バター
25g
☆オレンジジュース
小さじ1〜
アスパラガス
適宜
イカ
適宜
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
オレンジジュースってソースになるの?から、作ってみて美味しくできたと感じたレシピです。
1.
☆の調味料を全て入れて煮る事でオレンジソースを作ります。
2.
一度アスパラガスを茹でた後にイカと絡めて塩胡椒を振った後に、サラダ油でフライパンで焼きます。
3.
(2)の際は、手早く一気に強火で火を入れます。
4.
火が通ったら盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7537990
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