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☆豚の生姜焼き☆
by 総合川崎臨港病院
定番のメニューですが、もやしを加えて りんこう風に。
コツ、ポイント
生の生姜を使うとより本格的な味になります。砂糖はお好みによって、増減してみてください。
材料
(3~4人分)
豚肉切り落とし
300g
たまねぎ
大1/2個
もやし
1パック
■
油
A しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうが(チューブ)
2㎝分
このレシピの生い立ち
かさ増しをするのにもやしを使用したところ、相性がとてもよく、定番化しました。
1.
玉葱を1センチ幅にスライスする。Aの調味料を合わせておく。
2.
フライパンに油をひき、豚肉を色が変わるまで炒め、一度お皿に出す。
3.
フライパンに玉葱を入れ、火が通るまで炒める。
4.
玉葱に火が通ったら、もやしを加え、しんなりするまで炒める。
5.
フライパンに豚肉を戻し、Aの調味料を加え、アルコールを飛ばすように煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7538116
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