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七色韓流そぼろ丼
by ochikeron
見た目が華やかなので食欲をそそります♪程よい辛みと旨みで食欲のない時でもご飯が進みます (^^)
コツ、ポイント
材料
(2人分)
市販の四色ナムル(ぜんまい、小松菜、豆もやし、大根)
計120g
卵
1個
木綿豆腐
約50g
牛挽き肉
50g
■
A
┌醤油
小さじ2/3
│豆板醤
小さじ1/4
│白炒りごま
小さじ2/3
│砂糖 ひとつまみ
ひとつまみ
└塩
ひとつまみ
サラダ油
少々
ごま油
少々
■
B
┌マヨネーズ
大さじ1
│スンチャンコチュジャン
小さじ1
│醤油
小さじ1
└蜂蜜
少々
全形海苔
1/4枚×2
ご飯
丼2杯
このレシピの生い立ち
少しずついろいろ楽しめる丼って大好き!ご飯がすすむので彼もお気に入り♪
1.
鍋にサラダ油を少々熱し、炒り卵を作り、いったん取り出す。
2.
1の鍋をサッと拭き、ごま油を熱し、牛挽き肉とAを加え、パラっとするまで炒める。
3.
丼にご飯をよそい、海苔を敷き、ナムルと炒り卵とそぼろと水気をきって手で崩した木綿豆腐を彩り良くのせる。
4.
よく混ぜ合わせたBをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/753823
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