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☆ワインにあうおつまみシリーズ(5)☆ナスとミートソースの簡単グラタン
by takapyona
ギリシャのムサカに似たお料理です。 市販のミートソースとナス、とけるチーズさえあれば簡単に出来ます。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ミートソース(市販のもの)
1缶
ケチャップ
適当
ウスターソース
適当
白ワイン
適当
オリーブオイル
適当
ニンニク
1かけ
ナス
4~5本
とけるチーズ
適当
卵
2個
■
塩こしょう
このレシピの生い立ち
料理好きの祖母に聞いて、ちょっとアレンジしました。
1.
ナスは縦半分に切り、それを更に1cm幅に切り、水にさらしザルにあげます。 ニンニクはみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、1のニンニクのみじん切りを入れ、香りがたつまで熱します。 1のナスをやわらかくなるまで 炒め、塩こしょうします。
3.
ミートソースを2のフライパンに入れ、ミートソースが入っていた缶に、ウスターソース、ケチャップ、白ワインを入れ、まぜます。 それを2のフライパンに入れます。
4.
ミートソースが温まったら、 耐熱皿にナス・ミートソースを 入れ、卵を割りいれます。 その上にとけるチーズをのせて オーブン180度で15分程度焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/75383
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