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鶏むね肉の親子煮
by クックちゃる
柔らかむね肉と旨甘新玉ねぎをたまごが絡んでふわとろ親子煮♪
材料
三つ葉
1束
新玉ねぎ
大1コ
鶏むね肉
1枚(300g位)
水
200cc
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ3
★しょうゆ
大さじ4
★塩
ひとつまみ
★こんぶだし顆粒
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
たまご
3コ
このレシピの生い立ち
栄養価あがる旬の玉ねぎ、お肉もやわらかくなる玉ねぎマジック♪
1.
三つ葉は洗って2㌢長さに切る 葉はざく切りにする
2.
新玉ねぎは1㌢幅のくし切りにする 鶏むね肉は皮を取り大きめの一口大に切る
3.
鍋に玉ねぎと水を入れて火にかける
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら調味料を加えて煮立ったら鶏むね肉を入れて再沸騰したらやや弱火で煮込み火を通す
5.
たまごを割りほぐす 中火にし煮立て たまごを回し入れてひと煮立ちしたらフタをして火を止める 器に盛り三つ葉を飾る
6.
ご飯に乗せれば親子丼
7.
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