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シリヤケイカのアヒージョ風
by クックFTA7SQ☆
シリヤケイカがつれた。 シリヤケイカもって帰ってきた。 に対して、ヤッターって思えるレシピ♪
コツ、ポイント
ベーコンはこんがり炒める!ニンニクは多めで、色づくまで待つ。とにかく、ベーコン、にんにくでシリヤケイカは美味しくなる!
材料
シリヤケイカ
1杯分
ベーコン
50g程度
にんにく(包丁の背で潰す)
3片程度
オリーブオイル
フライパンの底が隠れるくらい
そら豆(枝豆でも)※彩どり用なのでなくても良い
適量(そら豆なら10個くらい)
塩、ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
シリヤケイカ、美味しく食べられますように! 捌いたり調理したりめんどくさい…とならず、少ない材料で簡単に食べる事が最優先♪ シリヤケイカしか釣れなかった…で、喜べますように!
1.
捌く。 ①ある程度皮をはいだ胴体 ②ある程度皮をはいだエンペラ ③下足 ※皮は剥ぎたければ剥ぐ。皮が残ってるのも大丈夫。
2.
イカを2、3センチに食べやすく切る。ゲソも適当に切る。
3.
フライパンで食ベーコンを炒める。 ※焦げ目がつくまで。薄切りでもコロコロでもなんでも良い。
4.
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを追加。
5.
にんにくが少し色づき香りが立ったら、イカ、そら豆(枝豆)※ふさと薄皮を取ったもの。を入れる。
6.
かき混ぜて、下足が色づき全体に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味を整える。
7.
バジルなどのハーブがあると香りが加わって、なお、美味しくておススメです♪なくてももちろん大丈夫♪
https://cookpad.com/recipe/7538442
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