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簡単美味!すき焼きのたれで たらの子あえ
by 青空KMK☆
ご飯のお供に!生臭さなど全くありません。肉用のすき焼きのタレですが、我が家では万能調味料です( ◜ᴗ◝)
コツ、ポイント
甘めの仕上がりですが、辛口がお好きな場合は、すき焼きのタレを減らして醤油を増やしてください。
材料
(4人分)
たらの子
200g
人参
1/2本
つきこんにゃく
400g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
すき焼きのたれ
1/2カップ
おろし生姜
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家の義母がよく作ってくれた、我が家の味です。嫁(私)流にすき焼きのたれで簡単アレンジしましたw
1.
材料を切る。つきこんにゃくは5cm位の長さ。人参も長さ5cm、5mm角の短冊。たらの子は幅2cm位にぶつ切り。
2.
鍋にサラダ油をひき、中火で人参を炒め、油が回って色が変わったらつきこんにゃくも加える。
3.
火を強めてこんにゃくの水分が少し飛ぶまで、2分くらい炒めたらたらの子を入れる。
4.
中火に戻し、調味料を全て入れ、ざっと混ぜる。落し蓋をして弱中火で15分くらい煮る。
5.
蓋を外し、水分が多ければ強火にして照りが少し出るまで炒める。人参が砕けてしまうので、混ぜる時は大きくざっくりと。
6.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7539150
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