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人参の葉のおかか醤油和え
by hina&coMAM
パルシステムの有機野菜、春先には葉付き人参が。栄養ある葉を美味しくいただきたくて。お弁当にもちょうど良いです。
コツ、ポイント
短時間で。そして人参の根に近い部分は硬いので、千切らない。 食べてもやわらかい部分は美味しいですが、固いと食べにくいです。
材料
(4人分)
人参の葉
ざっくり
鰹節
2g
醤油
少々
このレシピの生い立ち
人参の葉は限られた時期しか手に入らないので、色々なレシピを探して、パパッとできるものにしました。
1.
人参の葉は柔らかいところをちぎって、
2.
さっと炒める
3.
調味料はお好みで調整してください
https://cookpad.com/recipe/7539425
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