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☆米粉のショコラケーキ☆(小麦粉不使用)
by けんはるママちゃん
小麦粉不使用で、しっとり美味しいショコラケーキが出来上がりました♪
コツ、ポイント
ヨーグルトは生地をしっとりさせる為に入れていますがヨーグルトの味は感じないので大丈夫です(*^^)v しっかり冷やしてから食べた方が美味しいです♪ 炊飯器バージョンは放っておいても大丈夫なのでとっても簡単♪(09.06.28追記)
材料
(18cm型)
板チョコ
65g×2枚
牛乳
大3
米粉
70g
砂糖
40g
プレーンヨーグルト
大3
マーガリン
20g
卵
1個
ベーキングパウダー
小1/2
このレシピの生い立ち
バレンタインに自作で作ったショコラケーキ☆最初はシットリ感がなくパサパサだったので、配合を色々変えてしっとりケーキに出来上がりました♪
1.
耐熱容器にチョコレートを割り牛乳を入れ500wで1分半レンジでチンしてよく混ぜ溶かしておく。
2.
1にマーガリン・ヨーグルトを加えてよく混ぜる。 オーブンを160度に予熱しておく。
3.
米粉とBPを泡だて器でよく混ぜておく。
4.
ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーの強で共立てにする(約10分)
5.
4に1と3を加え、泡がつぶれない程度によく混ぜる。
6.
クッキングペーパーをしいた型に流しこみ、軽くトントン空気を抜く。
7.
160度で約35分焼いたら出来上がり♪ しっかり冷やしてからどうぞ☆
8.
5までは同様で炊飯器に生地を流し込み作ってみました♪冷蔵庫で冷やす前はフワフワ☆冷蔵庫で冷やすとシットリ☆超美味しぃ~♪
9.
2009年のクリスマス☆はチョコクリームでデコレーションしてみました♪
https://cookpad.com/recipe/754007
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