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アスパラveganチーズドッグ
by KayMakiGFV
グルテンフリーでビーガン対応のチーズドッグです。市販の材料を活用して手間を減らしましょう。食べやすいサイズです。
コツ、ポイント
ライスペーパーによって具が安定し、チーズのトロトロ感も増します。 長芋を入れることでグルテンや卵なしでも衣が伸ばしやすくなります。 使用商品:ビオライフのスライス、ケンミン「小さな四角いライスペーパー」、南出の米粉のホケミ、上万「米の衣」
材料
(6本分)
ビーガンスライスチーズ
1.5枚
アスパラガス
2本
長芋
25g
米粉のホットケーキミックス
50g
水
20g
ライスペーパー
小6枚
米パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
太いアスパラが採れたのでソーセージの代わりにドッグにしようと思って考えました。
1.
準備: スライスチーズは4分割する。 その幅に合わせてアスパラを切り、芯に爪楊枝を刺す。 長芋はすりおろす。
2.
ボウルにホットケーキミックスを入れ、長芋と水を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3.
ライスペーパーを濡らしてまな板などに置き、左下側にチーズを乗せ、その上にアスパラを乗せる。
4.
ライスペーパーの右側を折り返して被せ、アスパラを巻いていく。
5.
楊枝部分を持っててっぺんに[2]の1/6量を乗せ、全体を覆うように伸ばし、パン粉を付ける。
6.
160度の油でじっくり揚げる。
7.
お好みでケチャップを付けてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7540848
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