文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚揚げとインゲンのカレー炒め
by 豊後高田市
免疫力アップに役立つメニュー♪
コツ、ポイント
エネルギー241Kcal たんぱく質11.9g 塩分0.9g
材料
(2人分)
インゲン
100g
人参
20g
玉ねぎ
50g
厚揚げ
2枚(200g)
生姜
10g
にんにく
5g
塩・こしょう
少々
カレー粉
小さじ1
濃口しょうゆ
小さじ2
★豊後高だし(粉末)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
インゲンは免疫力をアップするβカロテンやエネルギー代謝に関わるビタミンB群が豊富です。加熱不足は腹痛や下痢、嘔吐をおこすことがあるのでしっかり火を通しましょう。
1.
インゲンは3cm長さ、厚揚げは熱湯をかけ油ぬきして一口大に切る。
2.
人参は、いちょう切り、玉ねぎは薄くスライスする。生姜は千切り、にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、弱火で生姜とにんにくを炒め香がたったら、中火にして人参、玉ねぎ、いんげんを炒める。
4.
軽く塩・こしょうをして、厚揚げを加えて混ぜ★豊後高だし(粉末)、カレー粉、濃口しょうゆを加えて味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7541184
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.