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サーモンとグレープフルーツの生春巻き
by エレクトリックケトル
スモークサーモンとグレープフルーツは合います!!!生ハムメロン超えかも?!
コツ、ポイント
きゅっと硬く巻くことがポイントです。もう一つの付けたれは、テンメンジャン小さじ2、醤油小さじ1、水大さじ1です。グレープフルーツの皮の剥き方はこちらをごらん下さい♡レシピID :731674
材料
(2本分)
グレープフルーツ
半個
スモークサーモン
4枚
水菜
1束
マヨネーズ
適量
大葉
2枚
生春巻きの皮
2枚
■
~付けたれ~
グレープフルーツの絞り汁
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
唐辛子スライス
一つまみ
塩
少々
このレシピの生い立ち
グレープフルーツとスモークサーモンの組み合わせがとっても美味しいので、作りました。
1.
グレープフルーツの皮を剥きひと房づつに6個とりだす。水菜はよく洗い半分にカット。
2.
巻いていきます。まずは、生春巻きの皮をさっと水にくぐらし、まな板におきます。水菜→マヨ。
3.
次にグレープフルーツ→サーモン→大葉
4.
この頃には皮も柔らかくなってます。クルクル、しっかりまいて下さい。
5.
ラップをして冷蔵庫に休ませます。その間に付けだれをつくります。
6.
グレープフルーツの絞り汁、醤油、唐辛子、塩を小皿に入れまぜあわせるだけ♪
7.
生春巻きを切って盛り付けたらできあがり~~♡
https://cookpad.com/recipe/754216
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