別の料理で作った香草パン粉が余ったので活用してみました!鶏肉にも衣にも味がついているのでそのまま美味しく食べれます!
コツ、ポイント
ブライン液で下味がついているのでソース無しでも美味しくいただけます!香草の種類はお好みにアレンジしてみてください♪
ブライン液は水100ccに砂糖と塩を各5gで作れます!鶏胸肉が水分を含んで、しっとりと仕上がります♪
このレシピの生い立ち
香草パン粉が余っていたので、、、
1.
ブライン液につけて一晩寝かせた鶏胸肉を細長く切っておきます!(お好みの切り方で大丈夫です)
2.
☆の材料をブレンダーで混ぜ合わせて香草パン粉を作っておきます。
3.
★の材料を混ぜ合わせ、バッター液を作っておきます。
4.
①で切った鶏肉をバッター液につけ、香草パン粉をまとわせて油で揚げていきます!焦がさないように注意です!
https://cookpad.com/recipe/7543043
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