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『下味革命 もろみのチカラ』で乾物サラダ
by kurukurumin
「下味革命 もろみのチカラ」を使って乾物を戻す、簡単で栄養価の高いサラダです♪
コツ、ポイント
・切り干し大根は、予めハサミで、食べやすい長さにカットしておくと良い。 ・ごま油は最後に和える時に入れる。工程1で入れると乾物に味が付きにくくなります。
材料
(作りやすい分量)
◆切り干し大根
20g
◆プレーンヨーグルト(無糖)
60g
◆下味革命 もろみのチカラ
大さじ3(約50g)
キューリ
1本
ハム
80g(約5枚)
胡麻油
小さじ1
すりごま
大さじ1~
このレシピの生い立ち
下味をつけるという事で、乾物を戻すのにも使えないかと考えました。 みりんのお味とヨーグルトを合わせると爽やかな乾物サラダになりました。
1.
ビニールに切り干し大根・プレーンヨーグルト・もろみのチカラを全て入れて口を閉じて良く揉む。
2.
1を約6時間から1日浸けておく。
3.
6時間から1日経った切り干し大根と千切りして塩もみしたキューりと細切りのハムと一緒に和える
4.
次にごま油を入れて良く混ぜ、最後にすりごまをたっぷり入れて水分を止める。
5.
お皿に盛り付けて、出来上がり ※冷やして食べてね!
https://cookpad.com/recipe/7544398
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