ピンクが鮮やかな苺ドレッシング。ディップソースにもなる固さです。菜の花、キャベツなど春野菜に♪苺の酸味でサラダも春味♪
コツ、ポイント
油、酢、共に違う風味のもので代用していただけると思います。
乳化するまでフープロで良く混ぜる事がポイントです。
このレシピの生い立ち
残った苺と玉葱をみてふと思いつきました。
1.
苺はへたを取って半分に、紫玉葱は小さめのざく切りにします。
2.
材料を全てフードプロセッサーに入れてピュレー状になるまで混ぜる。
3.
レタスとチーズ、アボカドと軽く和えてサラダに。
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