長野県塩尻市の給食。ベーコンではなく豚こまで。たくあんは自家製を使用してる。
コツ、ポイント
キムチは意外と大きいので細かく切った方がご飯とよく馴染む。
このレシピの生い立ち
たくあんを作った時にたまたまキムチもあったので。
5.
フライパンにごま油を引いて、豚こまを中火で炒める。
6.
色が変わったらキムチ、たくあん、ネギを加えて炒める。
7.
全体に馴染んだら醤油と味醂を加えて、さらに温かいご飯を加えて混ぜながら炒める。
8.
味見して足りなければ塩胡椒やうま味調味料で味を調える。
9.
最後にスライスチーズを重ねて乗せて、蓋をして蒸らし、溶けたら完成。
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