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マルベリーの寒天
by りくまん
マルベリーの鮮やかな色を使って寒天にしてみました。
コツ、ポイント
一緒にみかんやキウイやいちごを入れても美味しいです。レモン汁で味が引き締まります。
材料
(5~6人分)
水
400㏄
マルベリー
50g
砂糖
40g
粉寒天
4g
レモン汁
大さじ1
あればラム酒やブランデーやオレンジキュラソー
小さじ2
このレシピの生い立ち
寒天はすぐ固まるので気軽に出来るので作ってみました。
1.
※マルベリーのコンポート レシピID:7542088
2.
鍋に水と粉寒天を入れて沸騰したら弱火で2分混ぜながらに煮る。
3.
砂糖を入れて煮溶かして、火を止めてからレモン汁、オレンジキュラソーを入れる。
4.
型にマルベリーコンポートを入れて2の寒天を流し入れる。(粗熱がとれてから入れると色が鮮やかになる)
5.
冷蔵庫で冷やして固まったらお皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/7545416
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