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鶏レバーの唐揚げ2
by hiromi0715
下味にもろみのチカラと醤油を使い、片栗粉をまぶして揚げ焼き。子供も美味しいと食べてくれました!
コツ、ポイント
濃口が好きな方は醤油をもう少し増やしてもいいかも! 鶏レバーの下処理、やはり水洗いだけではなく湯掻いた方がしっかりさっぱりしました! 好みあると思いますが。
材料
鶏レバー
一パック(200グラム)
塩
適量
下味革命 もろみのチカラ
大さじ3
醤油
大さじ1
油
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
鶏レバーを美味しく食べたくて 小麦粉と片栗粉、下味の違いなど、色々試したくて
1.
下処理 脂身などを取り除いて一口大に切り水で洗う 塩を入れたお湯で一分くらい湯がく
2.
お湯を切ってビニール袋に入れ下味をつけて寝かせる (半日位)
3.
片栗粉をつけて170度油で揚げ焼き
https://cookpad.com/recipe/7546107
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