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ここまでしても食えないパクチーかき揚げ丼
by ボアのカーディガン
パクチー大好き 本当は大嫌い!ここまでしても食べれなかった!人の臭いがするパクチーは駄目!スイートチリソースで頂いてね!
コツ、ポイント
気をつけて頂きたいのはパクチーを日本酒につけたので火が入りやすいのでよくふいてください。油と日本酒は危険です。 タレにつけて食べるつけ天丼にして召し上がって下さいませ
材料
(2人分)
パクチー
お好みで
日本酒
つかるくらい
酢
少々
玉ねぎ
お好みで
シーフードミックス
お好みで
天ぷら粉
80g
水
130cc
■
タレ
スイートチリソース
大さじ1.5
醤油
大さじ3
万能つゆ
大さじ3
水
大さじ6
ご飯
1合
このレシピの生い立ち
パクチーが駄目な私でも食べれるような料理を考えて作りましたがやっぱり臭いが残ってしまってだめでした。天丼ですがつけ天丼にして召し上がって下さいませ
1.
パクチーは葉っぱだけにして日本酒とお酢少々につけこんで臭いが少なくなるまで漬けておく
2.
薄切りした玉ねぎとよく水気をふいて臭いが抜けたパクチーとシーフードミックスを混ぜておく。
3.
天ぷら粉を入れ、少なめの水でとき、2を混ぜる。
4.
タレを作る。スイートチリソース大さじ1.5と醤油を大さじ3をまぜるスイートチリソースと万能つゆを薄めて作る天つゆを用意
5.
かき揚げを揚げる。170度くらいの弱火でお玉にとり、たっぷりの油でシーフードが揚げるまであげる
6.
ご飯をどんぶりにのせ、よく油を切ったかけ揚げをのせ、2種のソースをつけながらご飯で頂いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/7547054
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