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山菜 大量わらびのあく抜き 簡単な方法
by ちはるでらっくす
大量のわらびのあく抜きも クーラーボックスを使えば簡単です
コツ、ポイント
重曹の量や温度などで多少変わるのでくたくたになる前にあげて下さい。
材料
(0)
わらび
あるだけ
重曹
適量
このレシピの生い立ち
それまでは、大量のわらびを鍋で何度もやっていましたが 大きいクーラーボックスになら1回で入ります
1.
わらびをクーラーボックスまたは保冷バック等に入れる
2.
重曹適量と熱湯を上からかける
3.
すべてひたる位で馴染むようにかき混ぜて 放置
4.
30分〜1時間位で完了
https://cookpad.com/recipe/7547524
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