細く切って焼くだけ。簡単です。
2009.6.2作業写真追加しました^^
コツ、ポイント
じゃがいもは水にさらさず直接焼いてください。片栗粉をまぶしたことでもちっとしてサクッとした焼き上がりになります。ゆりYOさんよりつくれぽいただき判明!なるべく細く切ってください。太めだとくっつかなくてほどけるそうです。ゆりYOさんありがとう
このレシピの生い立ち
新じゃがで作る定番。娘の大好物です。
1.
じゃがいもは薄切りにして、さらに細切りにする。(なるべく細く)
2.
片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼く。
3.
片面が焼けてくると、じゃが芋がくっついてきます。焼き面がパリッとしたら裏返します。
4.
両面で3~4分程度。中火で。裏返したあとはぎゅっと押しながら焼く。押すと、ジャガイモの色が透き通ってきます。
5.
お皿にのせ、塩こしょうで調味する。(大サイズのじゃがいもで塩小さじ1/5使いました。)
6.
2009.5.20に皆様のおかげでつくれぽ10名☆話題入りさせていただきました。ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/754764
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