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端午の節句といえば五月五日ですが、私の住む地方では〝月遅れ〟といって伝統的に六月五日となります。 ということで、毎年、ちらし寿司アレンジをやっていますが、今回は冷奴風にお豆腐を乗せて、豪勢な見た目ながらヘルシーなちらし寿司を作ってみました☆