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白だしで作る…アジのミニ漬け丼
by JuJuKueche
残ってしまったお刺身をリメイクして…アジのミニ漬け丼。だしの旨みが染み込んだアジ…白ごはんがすすみます!
材料
(2人分)
アジのお刺身
10切れ
白だし
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
日本酒
小さじ1
白炒りごま
大さじ1
大葉
5枚
焼き海苔
適量
お刺身のツマ
適量
白ごはん
2膳
このレシピの生い立ち
白だしベースの漬けだれを使って漬け丼を作りたくて…チャレンジしました!
1.
残ったお刺身を使います。 漬けだれのベースは白だし。
2.
◯の調味料を混ぜ合わせて漬け出しを作る。
3.
蓋付き容器にアジのお刺身を並べ、1を注ぎ蓋をして冷蔵庫で1晩おく。
4.
ハサミで海苔を細く切る。
5.
大葉は4枚は半分に、1枚は細かく刻む。
6.
ごはんを盛り、大葉をのせ、アジをのせ漬け出汁をかける。
7.
大葉、海苔、お刺身のツマを飾り、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7548805
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