文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきの煮物
by 滑川市
定番のおかずです。 作り置きにいかがですか。
コツ、ポイント
【昆布水の基本分量】 だし昆布20g 水1.5L 【作り方】 ①だし昆布を3~5mmの細切りにする。 ②刻んだ昆布を容器に容器に入れ分量の水を入れる。 ③昆布水はできれば一晩、急ぐときでも3時間は漬ける。
材料
(4人分)
乾燥ひじき
25g
ニンジン
100g
生しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1
■
煮汁
昆布水
200ml
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量74kcal 食塩相当量0.9g
1.
ひじきは分量外の水に30分ほどつけ、戻したら水気を切っておく。
2.
ニンジンは皮をむき、斜め薄切りにしてから千切りにする。シイタケは石づきを取り薄切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、硬いニンジンを先にさっと炒め、ひじき、シイタケを加え炒め合わせる。
4.
フライパンに煮汁の材料を加え煮立て、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/7549268
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.