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絶品バナナケーキ
by saTomycook
子供も大人もパクパク!簡単美味しいバナナケーキ!子供のおやつが手作りって良い!不動のレシピ完成です!冷めても絶品!
コツ、ポイント
熟したバナナを使うとお砂糖控えめでもほんのり甘く、しっとりとした絶品バナナケーキになります!ポイントは都度よく混ぜる、それだけ!
材料
(パウンドケーキ型1個分)
バター
100g
きび砂糖
70〜80g
卵
3個
熟したバナナ
3〜4本
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
バナナ好きの子供に作ったのがきっかけ。大人含め奪い合いに笑。バナナ苦手だった私もこれきっかけで食べられるように。
1.
バター100gをレンジで1分
2.
きび砂糖を3〜4回に分けて加え、都度滑らかになるまでよくよく混ぜる
3.
卵3個をひとつずつ加え、都度よくよく混ぜる
4.
熟したバナナ3〜4本をフォークで潰し、投入。滑らかになるまでよくよく混ぜる
5.
薄力粉100gとベーキングパウダー5gを振るい入れる
6.
ゴムべらでさっくりと空気を含ませるように混ぜ合わせる。艶っぽくなるまでが目安
7.
クッキングシートを張ったパウンドケーキ型に流し入れ、"*オーブンレンジ"150℃で約40分焼く
8.
*備え付けオープンなら170〜180℃が良いかも、各々調整を。 焼き色が付いたら焦げないようアルミホイルを被せると良い
https://cookpad.com/recipe/7550949
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