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簡単俺の飯 豚丼
by nobuponta
私の生まれ育った地方の豚丼です。少しあっさりになっていると思いますが、ご賞味ください。
コツ、ポイント
肉は火が通り過ぎるとパサパサになるので、短時間で火が通るよう一度茹でてから炒めています。 玉ねぎなどの野菜も入れても美味しいとおもいます。
材料
(2人分)
■
【豚丼のタレ】
醤油
50ml
酒
50ml
みりん
50ml
砂糖
大さじ3
■
【具材】
豚肉
200
サラダ油
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
私の家族が豚丼が好きで、生姜焼きじゃないレパートリーが欲しくて作りました。
1.
豚丼のタレをつくります。
2.
豚肉(今回は豚ロース使ってます)を 一度お湯で茹でます。※熱湯で数秒で良いです。
3.
(2)の豚肉に塩胡椒をし、油を敷いたフライパンにタレを入れて一気に強火で炒めます。
4.
全体に火が通ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7551707
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