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簡単!ブラウンシュガーのショートブレッド
by 姫林檎☆
簡単にボウル1つで作れて1時間後には食べられます♪シンプルなクッキーだけど、ブラウンシュガーでコクのある美味しさに♡
コツ、ポイント
バターを室温に戻してさえいれば、生地を休ませることもなく簡単に短時間で出来ちゃいます♪ 冷めると固くなるので、焼きあがったらすぐに切ること!
材料
(約15センチ円形2枚分)
バター(有塩)
100g
ブラウンシュガー
60g
薄力粉
175g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
クッキーを今すぐ食べたい!!と思ってすぐに食べられるショートブレッドを作りやすい分量で作りました。
1.
準備☆ バターは室温に戻しておく。 オーブンを180度に余熱する。 天板にクッキングシートを敷いておく。
2.
柔らかくなったバターをボウルに入れてホイッパーでクリーム状に混ぜ、ブラウンシュガーを2、3回に分けて混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでボウルに押し付けるように混ぜる。
4.
時々大きく返すようにし、混ぜていくとだんだんしっとりしてきます。
5.
粉っぽさがなくなって均一に混ざったら、ひとつにまとめてから大体で半分に分け、手で丸める。
6.
天板のクッキングシートの上に置いて好きな形に整えながら伸ばす。大体7~8mmの厚さになるように。縁が割れたら整える。
7.
生地を伸ばしたら包丁で切り目を付けてフォークで穴を開けて模様を付ける。
8.
グラニュー糖をふりかけ、180度に温めたオーブンで約18分焼く。
9.
焼きあがったらカッティングボードなどにシートごと取り出し、熱いうちに切り目のところを切る。焼きたては柔らかいです。
10.
切ったらケーキクーラーの上で冷まします。 ザクザクした食感でバターが香りミルクティーにピッタリです♪
11.
しっかり冷ましたら、脱酸素剤を入れてタッパーやジップロックに入れて保存すると湿気ない。
https://cookpad.com/recipe/7552124
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