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【 豆乳✕米麹甘酒フレンチトースト 】
by ピーさんの゚ー゚゚
焼けたバゲットの香ばしさ、卵、調整豆乳、米麹甘酒で作った優しい味のフレンチトーストです。
材料
(4個分)
バゲット
20センチ
卵L玉
1個65g
調整豆乳
40g
米麹甘酒
45g
有塩バター
15g
はちみつ
適量
粉砂糖
少量
このレシピの生い立ち
米麹甘酒を甘みとして、スイーツを作りたいなと思っていて、今回バゲットを安く買えたので、調整豆乳と合わせて作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
1.
バゲットを長さ半分に切って、厚さも半分に切って、4等分にする。
2.
ナイロン袋に卵を割り入れて、調整豆乳、米麹甘酒を入れて、袋の外から揉んで混ぜ合わせる。綺麗に混ざったらバゲットを入れる。
3.
バゲットに染み込ませるように絡めて、空気を抜いて、カットした面を下にして、袋の口を結ぶ。
4.
皿かバットに乗せて、冷蔵庫に入れて、10時間寝かせる。
5.
冷蔵庫で寝かせておいたバゲットを取り出す。フライパンを中弱火で温めて、有塩バターを入れて溶かす。
6.
バゲットを入れて焼いていく。4面が香ばしい焼き色が付くように焼く。全面焼けたら取り出して、皿に盛り付ける。
7.
はちみつ、粉砂糖を振り掛けたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7552419
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