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❤秘密にしたい我が家のクリームパン❤
by mzhroom
昔ながらの懐かしいクリームパンです。焼きたてを食べてほしいな❤HBで簡単です。
コツ、ポイント
焼きたて中がすごい熱いです。急いで味見★やけどに注意して下さい!!笑
材料
(12個分)
強力粉
280g
塩
小1
砂糖
大2
卵
30g(残りは照り用に)
バター
50g
水
150cc
ドライイースト
小1
■
とき卵(照り用)
■
★カスタードクリーム★
薄力粉
15g
コンスターチ
15g
スキムミルク
12g
牛乳
300cc
バター
15g
砂糖
60g
卵黄
2コ
バニラエッセンス
少量
このレシピの生い立ち
秘密シリーズ第3弾★ クリームパン好きなハピちゃんの旦那さんへ送ります❤
1.
カスタードを作ります。ボールに砂糖を入れ、薄力粉コンスターチ、スキムミルクをふるい入れる。
2.
鍋に(私はフライパンですが)バターと少量の牛乳を入れ弱火にかける。
3.
2のバターが溶けたら少しずつ1のボールに加え粉気がなくなるまで混ぜ、卵黄を加え混ぜ合わせる。
4.
鍋に残りの牛乳を入れ中火にかけ、沸騰したら3を加え手早く混ぜる。
5.
火にかけたままなめらかにつやが出るまで混ぜます。
6.
火からおろしバニラエッセンスを『美味しくなあれ』と言いながら6・7滴入れて下さい❤
7.
バットに入れて平らにする。
8.
ラップを密着させて冷蔵庫で冷まします。
9.
生地の材料をHBに入れ1次発酵までお任せ❤
10.
はい。生地が出来上がり。HBさんありがとう!!
11.
12分割。(うちは小さいパンが好きなので大きいのが好きな人は8分割)ガスを抜きながら丸める。
12.
ラップをして濡れふきんをかぶせ休ませる。(ベンチタイム)15分。
13.
カスタードも12分割(パン生地8分割の方は8で)
14.
ベンチタイムが終わったらガスを抜きつつ10㎝ほどの楕円形に伸ばします。
15.
カスタードをのっけて!!
16.
半分にペタっ。しっかり閉じる。(餃子みたい❤)
17.
スケッパーなどで切れ目を入れます。クリームパンと言いながら5か所★なんじゃそりゃ!?
18.
ここで甘党の人。チョコ入りなんていかが!??絶対カロリー高そう❤
19.
こっちはあんこ入り★これうちのじいちゃんには大好評★笑
20.
天板にクッキングシートをひいて並べる。
21.
オーブンの発酵機能(40℃~45℃)で40分。 2次発酵します。
22.
発酵出来たらオーブンを180度に予熱。その間に照り用の卵をぬりぬり。180℃で13分焼きます。
23.
出来上がり。出来たてが1番美味い!!すぐに味見で1個食べて下さい。やけどに注意だ!!
24.
チョコ入り。クリームのトロ~りとチョコが溶けた感じがGOOD。これは焼きたてに限るな❤
25.
W100人のハピちゃんへ❤これからも仲良くしてね♪♬おめでとう!!
26.
ポニョ★がお顔書いてクリームパンダちゃんに!!パン工場のジャムおじさんからスカウト来るかもね♪♪お子さんは大喜びだよね★
27.
かょちゃんがけんちゃんの好きなクマちゃんに!!これもお子さんは大喜びだよね★かょ感謝♪
28.
★hana☆ちゃんが超可愛いリラクマちゃんレポをくれました!!めちゃめちゃ可愛くて食べるのもったいないね。大感謝☆
https://cookpad.com/recipe/755299
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