★保育園レシピ★苦手な子が多いレバーもハンバーグに練りこめば食べてくれます。おいしく鉄分補給!
コツ、ポイント
レバーをフードプロセッサーにかけて、ペースト状にすることで、レバーの味が際立たず、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
保育園で提供しているメニューです。
2.
レバーは5分程流水にさらすか、牛乳につけ、下処理をする。下茹でをして、フードプロセッサーにかける。
3.
ボールに、ハンバーグの材料を入れ、よくこねる。
4.
小判型に形成し、油(分量外)を熱したフライパンで焼く。両面焼き色を付ける。
5.
鍋にソースの材料を入れ中火にかける。ふつふつとしてきたら、④のハンバーグを入れる。弱火~中火で10分程煮込む。
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