すごくおいしい！とろーり蟹あんかけチャーハン
by
|
|
すごくおいしい！とろーり蟹あんかけチャーハン
|
|
チャーハンにとろ～りあんかけ＾＾大好きです＾＾
|
材料：(2人分)
|
| 【1】 焼き豚・レタスは細かく刻む。あんベースを作っておく。鍋に水・トリガラスープを入れ沸騰させる。蟹缶を入れてひと煮立ちしたら塩・こしょう・しょうゆで整える。 | |
| 【2】 ボールにごはんとたまごを入れ、よく混ぜておく。フライパンにごま油を熱し、たまご御飯をパラパラに炒める。焼き豚、レタスを加え手早く炒め、塩こしょうで整え、しょうゆで香り付けをする。 | |
| 【3】 チャーハンを皿に盛り、あんを仕上げる。あんベースを沸騰させ、水溶き片栗粉で好みのあんに仕上げ、白身をよくときほぐして、網しゃくしなどで加える。とろりとしたあんをチャーハンにかけて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】中華料理屋さんでよくいただく「あんかけチャーハン」を家で作りました＾＾
|
