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肉じゃがってお肉とじゃがいもよね?ということで思い切って簡略化してみました。調味料も簡単に醤油と砂糖だけ。はっきりした味にしたかったので、みりんも醤油も水もなし。 関西人なので、肉じゃがに牛肉は必須だから合いびき肉。 家族大喜び。勝利!!