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白菜とわかめのさっぱり和え
by 新発田市100彩食堂
白菜は茹でてかさを減らし、たっぷり食べましょう!酸味を利用することで減塩にもつながります。
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー:62 kcal 脂質:4.5g たんぱく質:0.9g 塩分:0.8g 野菜量:約65g
材料
(4人分)
白菜
200g
わかめ(乾燥)
4g
にんじん
40g
★酢
大さじ2
★塩
小さじ1/3
★砂糖
小さじ2
★ごま油
大さじ1
白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。
1.
白菜、にんじんは細切りにし、さっとゆで、水気を切る。わかめは水で戻す。
2.
★を混ぜ合わせる。
3.
1、2、白ごまを和える。
https://cookpad.com/recipe/7556828
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