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マカロニポテトグラタン
by uichanmama
しっかりめの味のマカロニポテトグラタンです!
コツ、ポイント
とにかく焦がさないように! バター:薄力粉:牛乳=1:1:10
材料
(3〜4人分)
マカロニ
100〜150g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1玉
お好みの肉(ウィンナーやベーコンでも)
好きなだけ
バター
30g
薄力粉
30g
牛乳
300ml
ダシダ(コンソメ)
小さじ2
チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
いつもはグラタンキットを使っていましたが、なかったので手作りしたら大好評でした!写真を撮る前に完食でしたꉂ(ˊᗜˋ*)
1.
たっぷりのお湯に塩を入れ、マカロニを表示通りの時間茹でて、ざるにあげておく。
2.
じゃがいもは5ミリ程度の半月切りにし、だいたい火が通るまでレンジで温める。
3.
フライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎと一口大に切った肉に塩胡椒を振って火が通るまで炒める。
4.
②のじゃがいもを加え混ぜ合わせる。
5.
弱火にし薄力粉を加え、粉っぽくなくなるまで炒め、フツフツしてきたら火を止める。
6.
牛乳を3回に分けて100mlずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
7.
ダシダを加え混ぜ合わせたら再び弱火で加熱し、とろみがついたらホワイトソースは完成。
8.
耐熱容器にマカロニを盛り付け、その上から⑧のホワイトソースをかける。 ※マカロニが焦げて硬くなるので隠れるように!
9.
チーズをかけ、オーブントースターで15〜20分焼いたら完成。 (トースターじゃなくてもオーブンなど好きな焼き方で◎)
https://cookpad.com/recipe/7557041
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