文字サイズ:
小
中
大
印刷する
腸活♡もち麦でタブレ風サラダ
by 管理栄養士ゆきぼむ
もち麦で作るタブレ風サラダ♡ナンプラー&パクチーを使用してエスニックな味わいに。腸活にもおすすめ◎ 『カラフル夏野菜』
コツ、ポイント
・すぐ食べても良いですが、冷蔵庫でおいておくと味がなじみます。 ・トマトはミニトマトで代用可。 ・パクチーの量はお好みで調整してください。 ・塩の量は味をみて調整してください。
材料
(4人分)
もち麦
50g(ゆでる前)
トマト
1/2個(約75g)
きゅうり
1/2本(約50g)
紫たまねぎ
1/4個(約50g)
コーン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ2
ナンプラー
小さじ1
黒こしょう
適量
塩
小さじ1/4
パクチー
適量
このレシピの生い立ち
もち麦を食べたくて、タブレをイメージしたサラダにしてみました。
1.
もち麦はゆでてザルにあげ、水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。
2.
トマト、きゅうりは1cm角程度に切る。 紫たまねぎは洗いみじん切りにする。 パクチーはざく切りにする。
3.
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、ナンプラー、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
4.
もち麦、トマト、きゅうり、紫たまねぎ、コーンを加えて混ぜ合わせ、パクチーも加えてさっと和える。
https://cookpad.com/recipe/7557565
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.